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一份简单易学的甲鱼汤的做法,让你轻松享受美食!

来源:娴瑗文集网

甲鱼是鲜美的滋补美食,尤其是以甲鱼汤煲制而成的甲鱼汤更是养生佳品,下面就为大家介绍一份简单易学的甲鱼汤的做法,赶快学起来吧!

食材:

  • 甲鱼:1只
  • 猪肉:100克
  • 姜片:3片
  • 山楂:50克
  • 大枣:3个
  • 黄酒:适量
  • 盐:适量
  • 葱丝:适量

做法:

  • 1. 将甲鱼去头去尾,用剪刀将背脊处剪开,去掉甲壳,洗净备用。
  • 2. 猪肉切块,几片姜拍扁备用。
  • 3.将山楂、大枣洗净备用。
  • 4.砂锅加水煮沸,把甲鱼、猪肉、山楂、大枣、姜片、黄酒放入砂锅,加盖中火煮30分钟即可。
  • 5.熄火后,加入盐调味,洒葱丝即可食用。

小贴士:

1.甲鱼要选新鲜的,壳上无破损,里面干净无异味的。

2.砂锅清洗后可加水煮沸片刻再倒掉,再开始制作,可以去除砂锅的异味。

3.甲鱼肉质较为细嫩,建议中途不能太过搅动,以免煮散。

来,趁着现在,赶紧学习一下吧,做一份口感鲜美的甲鱼汤,享受美食。

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