黄山毛豆腐是黄山一带非常有名的特色美食，其味道鲜美而且有很多营养。下面，我们就来一起制作一下黄山毛豆腐吧！
首先，我们需要准备的材料有：黄山毛豆500克，米浆适量，鸡蛋2个，面粉适量，盐、味精适量。
步骤：
1.将黄山毛豆洗干净，用开水焯烫，将豆皮剥掉；
2.将剥好皮的黄山毛豆用搅拌机搅拌成豆泥；
3.将豆泥放入大碗中，加入米浆搅拌均匀，再加入面粉和鸡蛋，继续搅拌至均匀；
4.最后加入适量的盐和味精搅拌均匀；
5.将搅拌好的黄山毛豆泥倒入模具中，蒸20分钟左右，至熟；
6.煮一些鸡汤加入适量的盐和味精，用来做豆腐的配料，非常美味。
制作好的黄山毛豆腐口感细腻，豆香四溢，不仅营养丰富，而且非常美味可口，非常适合在早餐或者下午茶的时候食用。对于不爱吃肉的人来说，黄山毛豆腐是一道非常好的食品，其富含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素等多种营养元素，是一道营养均衡的美食。
