这道传统的小吃食品，是云南良种红高粱淀粉重点饲育对症加工而成，内馅由香菇、胡萝卜、黄芽菜、笋丝等咸品和猪肉丝、鸡蛋丝、鱼肉丝、豆腐丝等混合成，口感爽滑细嫩，汤色清澄透明，回味甘香。
肉丝面的制作方法也非常简单，先泡和面，揉、擀成面团，切成细丝，再把肉丝煮熟，摆好碗底，加上汤色清澄橙黄、鲜美可口的高粱糊汤，撒上调料便完成了制作。
此道小吃营养丰富，口感细嫩，又具有特殊的香气，其中的肉丝口感细腻，柔软入味，汤汁鲜香肥美，在我的口中尝出了家的味道！
肉丝面具有较高的营养价值和美味可口的口感，深受广大食客的喜爱，是每一个胃口奇特的食客必点的美食。
