黄土汤，又称黄陵黄土汤，是一种源自中国陕西黄陵县的传统汤品，被誉为中华养生之珍品。它以独特的发酵方法和特殊的黄土矿石泡制而成，具有丰富的矿物质和益生菌，被认为对身体有益，并具有一定的药用价值。
黄土汤的制作过程非常独特，首先需要选用质量优良的黄土矿石，经过洗涤、晾晒等环节，然后加入纯净水进行浸泡和发酵。经过一段时间的发酵，黄土中的矿物质和益生菌会被释放出来，形成了一种浑浊的黄色汤液。
黄土汤的食用方法多种多样，一般可烧制成汤、煮粥、蒸饭等。黄土汤富含铁、锌、锰、钙等矿物质，具有促进新陈代谢、增强免疫力、延缓衰老等功效。此外，黄土汤还含有多种益生菌，可调节肠道功能，帮助消化吸收，有助于改善肠道健康。
黄土汤的药用价值也被人们所关注。传统中医认为，黄土具有清热解毒、化痰止咳、抗炎止痛等作用，对于一些消化系统疾病、呼吸系统疾病有一定的辅助疗效。
黄土汤作为中国传统养生之宝，不仅具有丰富的矿物质和益生菌，还有一定的药用价值。在享受美味的同时，我们也能够获得身体健康的双重保障。
