干海参是海中珍品，含有丰富的蛋白质和营养元素，因此备受消费者青睐。干海参的泡制方法十分关键，下面笔者就手把手教你如何泡制出美味的干海参。
材料：干海参、清水、盐、白糖、料酒、姜、葱。
步骤：
1.将干海参放入清水中浸泡过夜，浸泡时间不要超过8小时；
2.取出浸泡好的干海参，用水冲洗干净；
3.将海参切去腹肠，沿中心线切开，去掉内脏；
4.将海参放入清水中，加入适量的盐、白糖、料酒、姜、葱等调味品，火加热，待水开后转小火焖煮30分钟左右；
5.将焯好的海参放在凉水中浸泡6~8个小时，更好的效果可以反复浸泡多次，直到海参完全饱胀。
