鲢鱼，又称鳙鱼，是我国淡水鱼中的一种，肉质细腻鲜美，适合做成各种菜肴，是我们餐桌上的常客。下面我们来学习一下制作美味可口的鲢鱼的方法。
配料：
- 鲢鱼一尾
- 葱姜蒜
- 绍酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 鲜味鲍鱼酱
- 色拉油
制作步骤：
- 将鲢鱼洗净，切去鱼鳞，去内脏，剔除鱼骨，切成大小均匀的块状。
- 将鱼块放入碗中，加入葱姜蒜，倒入绍酒，腌制30分钟。
- 锅中热油，将鱼块煎至两面金黄色。
- 倒入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、盐、鲜味鲍鱼酱，大火煮开，改小火焖煮5分钟即可关火。
- 将煮好的鲢鱼装盘，淋上少量色拉油，撒上葱花即可享用。
这道鲢鱼做法简单易学，美味可口，是一道香滑爽口的菜肴。你学会了吗？快去试试吧！
