随着社会的发展和人们对健康的关注，食品安全问题越来越受到人们的关注。为了保障公众的健康和安全，我国制定了《食品安全管理条例》。这部条例对食品生产、流通、销售等环节进行了全面规范，下面我们来详细解读一下。
1. 食品生产环节
食品安全始于生产环节。《食品安全管理条例》明确规定了食品生产企业应当建立食品安全管理制度，确保原料、生产工艺、设备等达到卫生标准，并进行食品质量追溯管理。
2. 食品流通环节
食品的流通环节是指从生产到消费者手中的整个过程，包括运输、储存、配送等。《食品安全管理条例》规定了食品流通企业应当进行检验检疫，确保食品安全，并明确了食品从采购到销售的记录保存要求。
3. 食品销售环节
食品销售是食品流通的最后一环，也是消费者获取食品的环节。《食品安全管理条例》要求食品销售者应当保证销售的食品符合规定的质量要求，提供真实、准确的食品信息。