醪糟汤圆是冬季的传统美食，让人有一种窝在家里的感觉。麻烦但是值得一尝的食物。
做法分五步走：
第一步： 准备醪糟，将干酒曲泡在温水中后放入米糟桶内搅拌，放置温暖通风处，每天搅一次， 3-4 天后就会有糯米酒曲发酵的香气了。
第二步：制作汤圆，先将糯米粉放入大碗中，加入适量的开水，拌成米糰状，让其蒸熟后加入清水，揉搓成为团状，把它们切成小丁儿状再搓成小球状。
第三步：准备鲜肉馅以及葱姜末等腌料，将肉馅腌制十五分钟，同时将呛姜热油汁待用。
第四步： 在姜葱末中搀入适量的糯米酒曲，搅拌均匀后放入汤锅中慢火煨烧，待汤水呈稠状后加开水适量。
第五步：放入煮熟的汤圆并调整口感，加入呛姜热油就可以享受美食了。
