绿萍是泽泻科草本植物绿萍属的一种，广泛分布于中国江南、华南等地的池塘、河流、溪流等水域。绿萍不但是一种天然的食草鱼饵，还能调节肝胆、降低血压、消除疲劳等多种美好功效。
绿萍营养丰富，是一种低脂肪、低热量、低胆固醇的高纤维植物，含有丰富的矿物质和维生素，能够有效促进肠道蠕动，减轻便秘症状，同时还富含多种酚类、黄酮类等物质，对心血管具有良好调节作用，能够有效降低血脂、血压，缓解心脏病症状。
绿萍能促进肝胆的代谢，帮助清除体内的毒素和废物，有助于预防肝炎和肝硬化等疾病。同时它还具有抗氧化、抗疲劳、降血糖等功效，更是全家老少皆宜的养生佳品。
