竹荪是一种珍稀食材，被誉为“草中至宝”。而竹荪价格也因其采摘难度、天然品质而大受消费者关注。为了获取更好的竹荪质量，消费者也需要了解一些竹荪的选购技巧。
竹荪的价格会因为品种、采摘时间、产地等因素而有所不同。一般来说，当季竹荪会比非当季的更加昂贵。
传统竹荪选购时，需要从外观、气味、质地、颜色等方面进行判断。外观方面，需要选择表面有银白色毛绒、形状完整、没有断裂、变形等瑕疵的竹荪，霉斑及病斑较多的要避免选择。而且竹荪有着清香味，如果气味过重，便说明有着霉味或变质。
在现代化条件下，更加科学的方式是通过家庭农业认证等认证体系选购竹荪，这样可以更好地确保其品类及产地的清晰。
