卤片是一道广东的传统名菜，以咸甜鲜为特点，是广东人经常下酒的小菜之一。卤片是通过煮熟的猪肉，先在卤水中浸泡腌制，让其裹满肉香味。制作过程中加了不少秘制配料，更使得卤片的味道更加鲜美。吃起来口感Q弹有嚼劲，肉质酥烂，入口即化。而且其口感与口味跟其他肉类不可同日而语。卤片在广东一带，非常受欢迎。不仅可以和面包片、土豆、菜花一起炖汤，还可做成盐卤肉糜、蒸肉面、卤面等多种美味佳肴。而且，连唐代大诗人李白都曾将卤片作为诗歌中的形象描写，赞不绝口！
